お知らせ
お米の美味しさ、ひときわ。
「おいしい」をもっと美味しく。
土鍋でお米を炊きあげる「ごはんの美味しい」ちょっと贅沢な定食屋さん！
丁寧に作ったおかずと合わせて美味しく食べて楽しんでください。
地元酒蔵の仕込み水を使って炊いたお米は格別です。
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米えにしのこだわり
ごはんのお供
純国産の幾見養鶏さんの卵を使用。
国内の卵を産む鶏のうち、わずか6%と言われる貴重な純国産鶏を自然光・自然風が入る開放型の鶏舎で飼育。
抗生物質を一切含まない飼料と地下340メートルからくみ上げた伏流水を与えて大切に育ててい為、生臭さが少なくコクがあり旨みも強く、新鮮で濃厚な味の卵です。
かつおと昆布の出汁で作る贅沢な梅干し。
土鍋炊きごはんと相性抜群。
昔ながらの手法でじっくり作られ、かつお、昆布のダシと砂糖で漬け込んだ贅沢で、コクのある味わい深い梅干しです。塩分は少な目で、箸で触ると直ぐに崩れてしまうほど薄皮で身は肉厚。ごはんと一緒に頬ばると口のなかでとろけます。
静岡農家直産ここでしか味わえないとろろ。
生産農家直接仕入れのおいしさと薫り。
「自然薯(じねんじょ)」と「大和芋」を、すり鉢ですりおろし、最後にカツオと鯖節と醤油のだしと合わせることによって、きめ細やかで風味豊かなとろろ汁です。滋養強壮、疲労回復、美容効果に優れているのは言うまでもありません。
