Grandmenu アーカイブ | 「米えにし」土鍋炊きごはん定食|富士市の贅沢定食

定食土鍋炊きご飯無添加出汁

じっくりと柔らかく低温調理された旨味溢れる国産黒毛和牛の霜降り。
富士錦酒造さんで使われる「仕込み水」と天然素材でつくるカラダに優しい
無添加のだしにたっぷり浸しながら召し上がって頂く和風ローストビーフです。

定食土鍋炊きご飯

旨味や食感の異なる「タン中」「タン元」を一度に味わえる贅沢な牛たん焼きです。
牛タン本来の旨味を閉じ込めるように風味豊かな「岩塩」と「黒胡椒」をして一枚一枚、丁寧に焼き上げていきます。
「赤柚子胡椒」「本わさび」とご一緒にお楽しみください。

定食土鍋炊きご飯

US産牛の芯ロースを使用。
肉の旨味が凝縮され、じゅーしーでありながら
後味がさっぱりとした赤身のステーキです。
「特製だし醤油」「赤柚子胡椒」「本わさび」「岩塩」と
ご一緒にお楽しみください。

幾見養鶏さんの卵岩手産あべどり定食土鍋炊きご飯

岩手県産「あべどり」を使用。
衣の食感にこだわったサクサクのから揚げに「幾見養鶏さんの卵」をふんだんに使用した特製タルタルソースと甘酢ソースとの相性が抜群の当店自慢のチキン南蛮です。

長崎五島列島直送つばき鰤定食土鍋炊きご飯

長崎五島列島より直送。
手摘みした「椿の葉」を配合した飼料で育てた、味わい深い「つばき鰤」です。
濃口醤油をベースにした秘伝の熟成ダレが身の中心まで染み込み、フワッとトロッと優しく、味わい深い贅沢な煮付けです。

定食土鍋炊きご飯

じっくりと柔らかく煮込んだホロホロの牛タンと特製のデミグラスソースの相性が抜群の牛たんシチューです。
ゴロゴロの牛タンとたっぷりの野菜の旨みが溶け合い、より深い味わいとなっています。

長谷川農産さんのマッシュルーム定食土鍋炊きご飯

国産和牛と銘柄豚の合いびき肉を使用。
たっぷりの肉汁を封じ込め、コクのある味わい深い特製のデミグラスソースとの相性が抜群のじっくり煮込んだハンバーグです。
薫り豊かな「長谷川農産さんのマッシュルーム」ハンバーグの下に隠れている舌触り滑らかでクリーミーな「マッシュポテト」とご一緒にお楽しみください。

定食土鍋炊きご飯

US産牛の芯ロースを使用。
サクサクとした衣の食感にこだわり、「ミディアムレアのカツ」をサッと鉄板で炙ることで、更に香ばしさが増し旨みあふれる牛カツです。
「特製だし醤油」「赤柚子胡椒」「本わさび」「岩塩」とご一緒にお楽しみください。

定食土鍋炊きご飯無添加出汁

国産の「活鰻(かつまん)」を使用。
鰻と一緒に「鰻の肝の山椒煮」も盛り付けた贅沢なひつまぶしです。
一杯目、香ばしく焼き上げた鰻をそのまま。
二杯目、お好みの薬味をのせて。
三杯目、だしをかけて、お茶漬けとして。
色々な召し上がり方で、お楽しみください。

定食土鍋炊きご飯

お子様も大人もニッコリのワンプレートです。
オムレツ、ハンバーグ、エビフライ、ナゲット、ナポリタン、サラダ、フルーツが盛り沢山。
小学６年までのお子様を対象としております。