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米えにし

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お店の外観

食材への思い

お店のこと

建物の外観は、専門店の趣もあり
でも家庭的で親しみやさをイメージしました。
外の下の部分は、
小石を浮き出させた「洗い出し」仕上げにして、
まるで昔のおばあちゃんちの土間のようです。

店舗の写真
店舗の内観写真

初霜が降りる頃まで、じっくりと育てたお米は、
国内で1~2を争う大粒のお米で、
外はしっかり中はふっくら、ハリと艶もあり、
サッパリとした美味しさが特徴です。

ほっこりと心から温かくなれる「ごはん」を
目指し、一粒一粒に思いを込めています。

有田焼のこと

米えにしはお店で使用する器として、
「器は料理の着物」として考える職人さんたちが造る有田焼を選びました。

食事することも含めて日々のくらしの中にある豊かさや
発見や出会いを「丁寧」に楽しみたいという願いから贅沢にも、
米えにしの料理にあわせて特別に焼いてもらった有田焼の器で
お客様にお料理をお出しします。

何気ない一食を大切にする「有田焼」の器をお楽しみください。

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