「日の丸弁当」

土鍋炊きごはんのお店を
始めるにあたり
最初に考えたメニューです。

私たちの「ごはん」を
美味しく伝えるには

潔く、真っ白なごはんに梅干しだけの
「日の丸弁当」が一番と 🍃

包み紙を開けると、
お弁当箱いっぱいに
真っ白な土鍋炊きごはん。
そしてそのど真ん中には大粒紀州南高梅。

薄い皮を破ると、とろけるような梅肉があふれます。
お供の梅干しと、
ごはんをほおばる幸せ 🍃

「日本のお弁当」

そんな「お弁当」作りたかったのです。