米えにしです。

こんばんは🍚

米えにしの
お料理の名わき役として
大活躍のクレソンですが

茎の先端に清楚な白い小花を咲かせます。
可愛いですね😍

このクレソンの小花は
「エディブルフラワー」の仲間で
食べられる花なんです🍃

食べるとそんなに味は変わらないですが
茎の部分よりもすこしだけ
ピリットした感じがします。

見て癒されて、美味しく食べれる
今この時期ならではの
ちょっと得したクレソンの楽しみ方😃

ちなみに「クレソン」という呼び名は
フランス語🇫🇷

花言葉は「不屈の力」💪
綺麗な水であっても汚い水であっても
どんな環境であれ
しっかり育つことが出来るクレソンだからこその花言葉だそうです❣️

私たちもクレソンを食べながら
頑張らなくちゃって思っちゃいますね(^^)

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