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お 知 ら せ

2022/09/03 お知らせ

《まろやか黒酢酢豚定食》 新登場しました🎵

9月・10月期間限定定食

《まろやか黒酢酢豚定食》
新登場しました🎵

⁡ 私たちが大切にしてていることは
米えにし名物「土鍋炊きごはん」合うおかずを
作り上げることです!

今回の黒酢酢豚は、
外はカラッと中はジューシーに
仕上げた国産和豚のバラ肉に
香り豊かでまろやかな黒酢あんを絡めました

香り豊かでまろやかに
仕上げる為に
「黒酢」「りんご酢」「たまり醤油」「黒砂糖」ブレンド。

また、
素材の持つ美味しさそのまま
国産和豚バラ肉は、柔らか。
里芋は、ほくほく。
長芋は、シャキシャキ。

違う食感の食材を厳選しました!

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⁡米えにし流【酢豚】食べ方

①そのまま
 まずは一口、お肉とあんを味わってお楽しみ下さい
②香り引き立つ「細切り生姜」
 お好みで添えてあります
 フレッシュなカリカリ生姜をのせて味変してお楽しみに下さい
③香ばしい「おこげ煎餅」
 高温の油で揚げ、
 香ばしくパリッとした食感のおこげに黒酢あんを付けて最後までお楽しみ下さい

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⁡今回は、お月見をイメージして

有田焼の月をイメージした【豆皿】使用
月が金色に光り輝いて
お料理をより引き立ててくれます

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⁡新メニューが完成するまでには
食材選び、調理法、味付け
盛り方など、さまざまな工程があります。

今回も、黒酢の味が決まるまで
色々な調味料を足して引いてを繰り返して、ごはんに合う究極の黒酢酢豚が出来上がりました。

昨日の初日は
オーダーが入るたびスタッフの笑顔が溢れ😁
調理にも、説明にも熱が入ります!
そして、「ごはんおかわり下さい」心の中でガッツポーズしちゃいました。

今日も「ごはんおかわり」コール
たくさんなりますように!!!

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⁡土鍋で炊きごはんが楽しめる
【ごはんの美味しい】
ちょっぴり贅沢な定食屋さん

⁡♡♡米えにしへの思い ♡♡

⁡えにし(縁)とは、 
えん・ゆかり・めぐりあわせ。
そして、人と人とのかかわりあい。
日々のくらしの中にある豊かさや発見や出会いを
「丁寧」に楽しみたい。

⁡そのためのモノづくり・コトづくりを追求したい。

⁡「米えにし」は、
そんな場所でありたいと思っています。

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⁡#米えにし#土鍋炊きごはん定食#土鍋ごはん#静岡#富士市#富士宮#沼津市#有田焼#金継ぎ#豚肉#黒酢#酢豚#黒酢酢豚 #おこげ

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