9月・10月限定定食
【季節の野菜と和豚のせいろ蒸し定食】
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国産和豚のバラ肉をじっくり蒸し、余分な油を落とすことで、美味しい脂身の旨味が引き立ちます
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お召し上がりのお客様から
『何でお肉柔らかいの？』驚かれます！
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それには裏技あります！
お肉を一晩【砂糖】揉み込んで置くだけです。
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砂糖の浸透圧で旨味のもとである肉汁が流れ出しにくくなり、しっとりとやわらかく、ジューシーな仕上がりに。
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また蒸すことで余分な油だけを落とし
肉汁を閉じ込めます。
だから、豚バラの脂が苦手な方も
美味しくお召し上がりになれますよ♪
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豚肉には疲労回復効果もあり
季節の変わり目の今の時期にはぴったり！
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セイロの喜ばれるポイント！
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《季節の野菜たっぷり摂れる》
紅はるか、れんこん、かぶ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン6種類。
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つけだれは、こだわりの出汁とポン酢に、ブラックペッパー効かせてます。お肉と野菜を一緒に食べると、あっさりと頂けます。
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《檜のせいろが嬉しい》
檜のせいろの香りで、幸せな気持ちになります。
食卓蓋を開けた途端、もくもくと蒸気に包まれて
なんだかマジックの瞬間みたいなワクワク感がたまりません。
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《土鍋炊きごはんに合う》
炊きたてごはんは、口の中にやさしい甘みが広がり、そのままでも十分な美味しい！
おいしさを一層引き立てるおかず「せいろ蒸し」
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お肉とお野菜を美味しく食べられる
せいろ蒸し定食で、味覚の秋を楽しんではいかがですか？

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土鍋で炊きごはんが楽しめる
【ごはんの美味しい】
ちょっぴり贅沢な定食屋さん
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♡♡米えにしへの思い ♡♡
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えにし（縁）とは、
えん・ゆかり・めぐりあわせ。
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そして、人と人とのかかわりあい。
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日々のくらしの中にある豊かさや発見や出会いを
「丁寧」に楽しみたい。
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そのためのモノづくり・コトづくりを追求したい。
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「米えにし」は、
そんな場所でありたいと思っています。
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