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お 知 ら せ

2022/09/22 お知らせ

季節の野菜と和豚のせいろ蒸し定食

9月・10月限定定食
【季節の野菜と和豚のせいろ蒸し定食】

国産和豚のバラ肉をじっくり蒸し、余分な油を落とすことで、美味しい脂身の旨味が引き立ちます

お召し上がりのお客様から
『何でお肉柔らかいの?』驚かれます!

それには裏技あります!
お肉を一晩【砂糖】揉み込んで置くだけです。

砂糖の浸透圧で旨味のもとである肉汁が流れ出しにくくなり、しっとりとやわらかく、ジューシーな仕上がりに。

また蒸すことで余分な油だけを落とし
肉汁を閉じ込めます。
だから、豚バラの脂が苦手な方も
美味しくお召し上がりになれますよ♪

豚肉には疲労回復効果もあり
季節の変わり目の今の時期にはぴったり!

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セイロの喜ばれるポイント!

《季節の野菜たっぷり摂れる》
紅はるか、れんこん、かぶ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン6種類。

つけだれは、こだわりの出汁とポン酢に、ブラックペッパー効かせてます。お肉と野菜を一緒に食べると、あっさりと頂けます。

《檜のせいろが嬉しい》
檜のせいろの香りで、幸せな気持ちになります。
食卓蓋を開けた途端、もくもくと蒸気に包まれて
なんだかマジックの瞬間みたいなワクワク感がたまりません。

《土鍋炊きごはんに合う》
炊きたてごはんは、口の中にやさしい甘みが広がり、そのままでも十分な美味しい!
おいしさを一層引き立てるおかず「せいろ蒸し」


お肉とお野菜を美味しく食べられる
せいろ蒸し定食で、味覚の秋を楽しんではいかがですか?

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土鍋で炊きごはんが楽しめる
【ごはんの美味しい】
ちょっぴり贅沢な定食屋さん

♡♡米えにしへの思い ♡♡

えにし(縁)とは、 
えん・ゆかり・めぐりあわせ。

そして、人と人とのかかわりあい。

日々のくらしの中にある豊かさや発見や出会いを
「丁寧」に楽しみたい。

そのためのモノづくり・コトづくりを追求したい。

「米えにし」は、
そんな場所でありたいと思っています。

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